Witajcie!
Z lekkim opóźnieniem powracamy z przepisami na naszych łamach, przy czym tym razem będziemy mieli do czynienia z lekkim orientalnym smakiem i klimatem. Nasza dzisiejsza inspiracja pochodzi z kuchni tajskiej i tylko z pozoru może być dla was
Składniki potrzebne do przepisu z kurczakiem curry z kokosowym mlekiem:
- 3 sztuki fileta z kurczaka,
- 0,5 czerwonej papryki,
- 1 puszka mleka kokosowego,
- 4 plastry ananasa (najlepiej z puszki),
- 1 cebula,
- 1 marchew,
- 3 ząbki czosnku,
- trochę oleju do smażenia,
- odrobina soli,
- odrobina pieprzu,
- opakowanie curry,
- odrobinę słodkiej papryki.
- woreczek ryżu.
Inne elementy i przedmioty:
- Patelnia,
- Miska,
- Opcjonalnie odrobinę sezamu.
Przepis na stworzenie kurczaka curry z niespodzianką:
Dzisiejsze zestawienie rozpoczynamy od przygotowania filetu z kurczaka, który będzie sercem naszego dnia. W związku z czym wyciągamy go z opakowania, myjemy, suszymy, czyścimy oraz kroimy całość w kostkę. Wszystko wkładamy do miski i odkładamy na bok. Kolejnym krokiem jest przygotowanie dwóch warzyw – cebuli oraz czosnku, które również poddajemy podobnej procedurze, przy czym tym razem całość kładziemy na patelnię z lekko rozgrzanym olejem, aby móc skuteczniej usmażyć oba składniki.
W tej chwili możemy się zdecydować na ugotowanie worek ryżu, aby móc na koniec połączyć go z kurczakiem i pozostałymi składnikami dania.
W tym momencie decydujemy się wykonać kolejny krok w postaci powrócenia do filetu z kurczaka, który tym razem poddajemy „sesji” z przyprawami po obu stronach, a następnie całość umieszczamy na wspomnianej patelni. Nasze elementy w tej chwili zostają przez nas wymieszane i ewentualnie wzbogacone o kolejną porcję przypraw (jeżeli preferujemy bardzo wyraziste czy pikantne dania). Gdy już to osiągniemy to decydujemy się na wprowadzenie sporej dawki curry, które musi nasze danie zabarwić poprzez żółty kolor. W tym momencie musimy także pamiętać o tym, aby spróbować naszego dnia w taki sposób, aby upewnić się, że wszystko jest takie jakie powinno (ze specyficzną nutką curry). W tym momencie zbliżamy się do końca, ponieważ w tym momencie (kiedy warzywa są odpowiednio miękkie) należy wzbogacić nasze dokonanie o niespodziankę, czyli… kokosowe mleko. Po kilku chwilach należy dodać także naszego ananasa, który rozszerzy nasze doznania smakowe.
Po chwili na patelni wyłączamy ciepło, odstawiamy na bok patelnię oraz wyciągamy talerze. W związku z czym warto na talerzu umieścić zarówno ryż jak i warzywa, kurczaka oraz mleka kakaowego. Jeżeli chcemy to możemy wprowadzić do całości również odrobinę sezamu.
… tak oto wszystko się stało Gotowe!
Smacznego!
Proszę dajcie dajcie nam znać w komentarzach czy udało Wam się wykonać ten dość łatwy przepis oraz dodajcie także czy mieliście problemy z którymś z etapów do przygotowania. 🙂