Witamy serdecznie w trzecim wpisie poświęconym podziałowi mięsa na kawałki/części. Tym razem zdecydowaliśmy się poświęcić chwilę podziałowi oraz wykorzystaniu składowych wołowiny do wielu dań. Czego się możemy spodziewać i jak możemy wykorzystać poszczególne kawałki mięsa? Rozpocznijmy od karkówki, którą szczególnie w takich warunkach jak obecnie,Czytaj dalej…Podział wołowiny na części/kawałki. Jakie produkty są z nich uzyskiwane?