Cordero al chilindrón – hiszpański gulasz z baraniny w sosie paprykowo-pomidorowym
Cordero al chilindrón to mięsny, konkretny gulasz z północno-wschodniej Hiszpanii: kawałki baraniny lub jagnięciny duszone z papryką, pomidorami, czosnkiem, białym winem i wędzoną papryką. To danie dla tych, którzy lubią mięso miękkie, soczyste i zanurzone w sosie, który aż prosi się o kawałek chleba. …
