Cordero al chilindrón to mięsny, konkretny gulasz z północno-wschodniej Hiszpanii: kawałki baraniny lub jagnięciny duszone z papryką, pomidorami, czosnkiem, białym winem i wędzoną papryką. To danie dla tych, którzy lubią mięso miękkie, soczyste i zanurzone w sosie, który aż prosi się o kawałek chleba. … Czytaj dalej…Cordero al chilindrón – hiszpański gulasz z baraniny w sosie paprykowo-pomidorowym

Miękka, odchodząca od kości golonka jagnięca duszona długo w ciemnym piwie, bulionie i warzywach korzeniowych. To solidne, aromatyczne danie w niemieckim stylu dla tych, którzy lubią mięso z charakterem. … Czytaj dalej…Biergeschmorte Lammhaxe – niemiecka golonka jagnięca duszona w ciemnym piwie

Rolada wołowa śląska to konkretne danie dla miłośników mięsa: cienko rozbity płat wołowiny, musztarda, boczek, ogórek kiszony i długie duszenie w sosie własnym. W tym wpisie znajdziesz autorski, domowy przepis inspirowany tradycyjną kuchnią śląską. … Czytaj dalej…Rolada wołowa śląska – mięsny klasyk z boczkiem, ogórkiem i ciemnym sosem